同じ出版社から出ているシリーズ、「家庭で作るポルトガル料理」を先に試しました。
スペインとポルトガルなのでよく似た料理が出てくるのですが、２冊のレシピを見比べてみると、本書の方が材料も手順も本格的で敷居が高いのが分かります。

ラムチョップ、オックステール、モルシーリャ（豚の血のソーセージ）、豚スペアリブ……肉類はこんな感じ。
アーモンド（マルコナ種）、イタリアンパセリ、モロッコいんげん、ロメインレタス……日本のスーパーで売ってる野菜じゃいけないの？
ムール貝……まあ、入れれば本場の感じになるよねorz

「日本では手に入りにくいので○○で代用しました」という配慮はなされているのですが、それでもレシピ通りの材料を揃えるのが難しいのです。
あと、本書のレシピでたまに出てくる「魚介のスープ」や「トマトソース」は、あらかじめある程度の量を作り置きするものなのですが、スペイン料理を頻繁に作るのならともかく、本書を見ながら試しに一品だけトライするには…面倒くさくて躊躇します。

先の「ポルトガル料理」の本は近所のスーパーで買える食材ばかりでした。材料と調味料を鍋に入れて煮込むだけ、といった感じで、料理の手順も簡単だったように感じます。

まさにシングルBest！ LIVE映像が熱い！
ETKINGが好きな方もそうでない方も必見！
購入しましたが後悔はしていませんo(^▽^)o

また、注文してから2日もかからず届いたので大満足です(^^)

お友達の知り合いの方という事で選んだ本です。とても活用できます。家にあるフライパンで簡単に美味しく作れます。作る工程も簡単でわかりやすく、レシピの種類もたくさんあり参考になります。テーブルに作り立てをジャーンと出すと感動してくれます♪♪パエリアが身近になりました！