シフォンケーキを食べたくなって頼んでみた。
紅茶の香りがとても良い。真ん中のクリームを少しずつつけて食べると美味。

残念なのは送料。
他のものも結構まとめて頼んだのだが、何故かそれぞれに送料がついている明細だった。

頻繁に頼みたいが、送料を考えるとなかなか頼みづらいところ。

初めてこのサイズでシフォンケーキ焼いてみましたが、きれいにできました！
梱包も丁寧でよかったです。

なかしましほさんの本は３冊持っていて、その中でも一番のお気に入りがこの本です。
シフォンケーキといえばお菓子作り上級者のもの、とても自分なんかには作れない、と思っていました。
けれど、なかしまさんの他のレシピの簡単さ＆美味しさに惹かれて、挑戦。

…ほんっとうに簡単に、美味しいふわふわしっとりのシフォンケーキが出来て感動！
わかりやすく書かれている手順の通りに作っただけで、失敗もせずちゃんと出来た！

個人的に、初心者にとってありがたかったのは
・全卵レシピ（卵黄が余らない）
・材料がシンプル（家にあるものだけで出来る）
・特別な道具がいらない（シフォン型以外は）
・17cm型サイズ（自宅用＆プレゼントに丁度いい）

おまけに、基本のレシピだけで「もっちり」「じゅわっと」「ざっくり」「どっしり」と、
４つの食感のバリエーション。
さらにアレンジレシピが豊富で、この１冊だけで満足度が高く、いつも次は何を作ろうかと
パラパラめくってしまいます。

中でも、基本の「レモンのシフォンケーキ」がお気に入り。
他の方も書かれていましたが、まるでレアチーズケーキのようなコクのある味わい。
材料には乳製品も、豆乳すら入っていないのに、とビックリしました。

メープルシロップと林檎のシフォンケーキは、メレンゲに入れる砂糖の分量が
他のレシピの半分で、その分泡が潰れやすくてヒヤヒヤしましたが、
ふくらみこそ他よりちょっと控えめだったくらいで、メープルの香りと、
林檎のシャキシャキ感と酸味の食感がアクセントになっていて、大好評でした。

このレシピ通りMサイズ卵で作れば、市販の17cmの紙型に丁度いい焼き上がりになります。
プレゼントしてもとてもよろこばれて、お菓子作り上級者のように勘違いされます（笑）。
こんなしっとりしたシフォンケーキはお店でも食べたことがない、と言われたり、
大人から子供まで、また甘さがさっぱりしていて男性にも好評です。

本当に宝物のような一冊。
何度もシフォンケーキが焼きたくなる本です。

シフォンケーキの作り方のサイトを色々見ていて、高評価だったこの本を購入しました。

普段ケーキ作りなどをしない私にとって、

メレンゲの７分立てなどの表現がどのくらいかなどわからないことがありましたが、

この本では、何部立てはこのくらいという写真がのっている等の説明が丁寧で嬉しいです！

また、材料についての説明も詳しくて初心者におススメです！

個人的には、ベーキングパウダー不要ということも材料の集めやすさという点で◎

ただ、一部カラーでないページがあり、見づらいという点で☆４つです。

紙製なので、焼いた後ビリッと破いて取り出し易いのが気に入ってます。
そのまま人にあげられるので、プレゼントにも重宝します。